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第一版:要闻
2020年10月17日

世遗小镇用美食挑逗味蕾 弶港海鲜餐饮一条街红火迎客

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孟晓明  崔海东  杨九华

 

眼下,在弶六路海鲜餐饮一条街上,贝壳姑娘海鲜餐厅、海角渔家酒店、海之旺饭店等 20多家各具特色的海鲜店成为“世遗小镇”独特的风景线。在这条东至龙王古寺、西抵拦潮老堤的六里长街上,车水马龙、食客盈门,海味浓烈、海鲜飘香。

位于南黄海西海岸的弶港镇,是名扬海内外的天然渔港、海鲜之乡。岸外的浅海渔场近百个相拥连绵的沙洲群被誉为世界海洋里最大的“活鱼礁”,成为海洋生物的理想产卵场、食饵场和育肥场。180多种近海底栖动物、150多种鱼类游泳动物,构成了滩穴藏海鲜、浪窝育海鲜的奇妙景观。

弶港的斗篷螺成为东北人的最爱,弶港的黄泥螺成为江南人的美味,弶港的“中华鳗”成为日本岛国一年一度食鳗节期间家庭主妇们菜篮里必购的一道主菜,弶港的“条斑紫菜”被誉为大众“长寿菜”,弶港的斧文蛤在历史上还曾作为皇宫喜爱的海鲜贡品。

近年来,弶港镇借助“世遗”品牌、放大世遗效应,全力以赴打造“美景小镇,海味小镇”特色品牌,同步推出了10里海堤河绿化带,3里向阳河风光带以及6里海鲜餐饮街配套工程。

海鲜餐饮街东首的弶港精菜馆是当地退役军人、渔家子弟张友进自谋职业创办而成。入馆后,让人惊喜的便是一条长1.8米大海鲨鱼王制作的观赏标本。他充分利用听惯潮头声、识得篮头鱼的地缘优势,跟着季节转,跟着渔汛走,到港口登船头收集食材。本港海鲜天然野味满足各路食客的需求,四季食客不断。

与龙王古寺一墙之隔的海韵酒店店主人崔小祥夫妇,坚持“以诚信赢得口碑,用特色塑造品牌”,思想理念紧贴大众化旅游新潮流,把天南海北的来客作为家人,热情服务各地客户,承办多样化家常菜,留住了一批又一批回头客。一位50多岁的丁姓老板,创业基地在许河镇,他每次由东北老家回到企业时,总要到海韵酒店品尝本港海鲜。他动情地说道:“东台人的真情牵住了我的心,东台海的美味留住了我的心。”

贝壳姑娘餐厅系全国连锁海鲜特色店。“五一”期间,贝壳姑娘由青岛喜奔弶港,采用天然海鲜,推出了小海鲜系列菜谱,叫响“打造中国捞汁小海鲜”品牌。纯手工虾仁水饺、纯手工鲅鱼水饺、纯手工墨鱼水饺,成为每天每顿的热销美食。远方来的食客自己吃了,还要打包一份带给家人品尝。

弶港镇弶六路是海内外人士走进“世界遗产地,东台条子泥”景观区的必经之路。海鲜餐饮一条街的红火亮相,引起风景旅行社、蓝天旅行社、青年旅行社、环球旅行社等众多旅行社的特别关注。







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